Analyses

Analyses

Le laboratoire de Duynie à Nimègue (Pays-Bas) exécute les principales analyses qui s’avèrent importantes pour la détermination de la valeur nutritionnelle des produits. Par exemple :

  • pourcentage de matière sèche
  • teneur en protéines
  • teneur en matières grasses
  • cellulose brute (fibres)
  • amidon
    • teneur en amidon
    • microscopie : détermination du degré de digestion de l'amidon dans les pommes de terre et les pois afin d’examiner si le produit a été suffisamment digéré. Si l’amidon a été traité avec une extrudeuse, vérification du bon déroulement du processus
  • substance inorganique (cendres) : minéraux, potassium, sodium, calcium, phosphore, sable
  • valeur du pH

Ces analyses permettent de déterminer les valeurs nutritionnelles et de calculer les rations.

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